November 13, 2018

पनीर पकोड़ा- Paneer Pakoda Recipe in Hindi

पनीर पकोड़ा-for gharelu paramarsh

पनीर पकोड़ा- Paneer Pakoda Recipe in Hindi

पनीर पकोड़ा बनाने की विधि:- पनीर पकोड़ा अपने आप में बहुत ही शानदार डिश है | यह इंडिया में बहुत ज्यादा प्रचलित है | पनीर पकोड़ा हमारे अधूरे खाने को पूरा कर देता है | वैसे तो लगभग हम हर सब्जियों का पकौड़ा बना सकते हैं जैसे प्याज पकोड़ा, पालक पकोड़ा, आलू पकोड़ा, गोभी पकोड़ा, आदि | पनीर पकोड़ा बनाना बहुत ही आसान होता है, पनीर पकोड़ा को आप किसी भी टाइम लंच, डिनर, स्नैक्स में या फिर चाय के साथ परोस सकते हैं | अभी तो बारिश का मौसम चालू हुआ है, बारिश के दिनों में खिड़की के पास बैठकर चाय के साथ पनीर पकोड़े खाने का आनंद ही कुछ और है | तो चलिए जानते हैं कि पनीर पकोड़ा कैसे बनाते हैं और उसे बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की जरूरत होगी |

शाही समोसा रेसिपी इन हिंदी-Shahi Samosa Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री- Ingredirents for Paneer Pakoda

  • पनीर- 350 ग्राम
  • बेसन -200 ग्राम
  • धनिया पाउडर -आधा छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च -आधा छोटी चम्मच
  • चाट मसाला-एक छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – तलने के लिए

पनीर पकोड़ा बनाने की विधि- How to Make Paneer Pakoda

बेसन को एक बर्तन में निकाल कर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,1 टेबल स्पून तेल और नमक डालकर पानी डालें और गाढ़ा चिकना घोल बना ले | घोल को आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें |

पनीर को 1 इंच लंबे 1 इंच चौड़े और आधा इंच मोटे टुकड़े में काट लें | एक टुकड़े की मोटाई से 2 भाग कर ले प्रत्येक के बीच में थोड़ा सा स्वाद अनुसार चाट मसाला लगाकर बंद करके प्लेट में रख लें 

कढ़ाई में पकोड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें |

बेसन के घोल को अच्छी तरह से फेंट लें | पनीर का एक चौकोर चाट मसाला लगा हुआ टुकड़ा उठाएं और उसे बेसन में लपेटे और कड़ाही में डालें | पकौड़ा हल्का सीखने के बाद कलछी से पलटे | दूसरा पनीर का चौकोर टुकड़ा इसी तरह बेसन में लपेटकर डालें और मीडियम गैस पर तले  एक बार में 3-4 पकोड़े कढ़ाई में डालकर तले गहरे ब्राउन होने के बाद कढ़ाई से निकाल कर प्लेट में रखें | इसी तरह सारे पकौड़े तल कर तैयार कर लें |

गरमा गरम पनीर के पकोड़े तैयार हैं, गरमा गरम पकोड़े धनिए की चटनी, टमाटर की चटनी,टमाटर के सॉस के साथ परोसिए और खुद भी गरमा गरम पकोड़े खाकर आनंद लीजिए

  • 4 लोगों के लिए
  • समय 30 मिनट

महत्वपूर्ण सुझाव

  • बेसन का घोल ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए
  • पनीर का टुकड़ा थोड़ा सा बड़े सिस का काटे
  • पनीर पकोड़े को मीडियम आंच पर पकाएं

            तो यह थी हमारी आज की पनीर पकोड़ा रेसिपी | मुझे विश्वास है कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आई होगी, अगर आपके पास इस रेसिपी से जुड़े कोई डाउट है तो आप बेझिझक होकर कमेंट बॉक्स में कमेंट करके पूछ सकते हैं | हम कोशिश करेंगे कि आपके डाउट को जल्द से जल्द खत्म कर दें और इसके अलावा अगर आपको किसी और रेसिपी के बारे में जानना है जो कि मैंने अभी तक नहीं बताया है तो आप कमेंट बॉक्स में कमेंट करके पूछ सकते हैं और मैं उसे अपनी अगली पोस्ट के जरिए आपको बता दूंगी |

धन्यवाद

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *